news新闻中心

湘辣小厨好湘菜,香辣美味更下饭

婷美人体艺术 www.buster.com.cn 酸甜苦辣,辣味当先。中国人接触辣椒的历史可追溯到明代,辣椒刚到中国的时候,大家并不知道辣椒能吃,它被当做番邦来的奇花异草,观赏了整整一百年。后来,是贵州山区人民首先开始吃辣椒,康熙六十年的《思州府志》里写:"海椒,俗名辣火,土苗用以代盐。"贵州地区缺盐,辣椒被发现非常适合做配料,非常下饭,因此在很短的时间就风靡贵州全省,慢慢影响到周边省份。令人没有想到的是,短短三百年,辣椒不仅成为人们口中的美食,还能以迅雷不及掩耳之势称霸饮食界。 中国在现代化的过程中,辣味成为城市新移民的象征性食物,辣椒经济实惠能满足饮食消费需求,还具备了口味刺激等特性,和现代人生活的快节奏相得益彰,因为湖南和四川距离贵州较近,吃辣的习惯也由此受到影响,因此,湘川菜成为最受都市人青睐的菜系。

1557715246102312.jpg

论现在的人气湘菜馆,湘辣小厨榜上有名,在现在湘菜馆随处可见的餐饮市场上,湘辣小厨的加盟店已经超过300家,遍布大江南北。湘辣小厨的食材大部分来自湖南,用当地的食材,在的基础上保留了湘菜的原汁原味原生态,做出来的湘菜好吃下饭,性价比高。每到饭点,湘辣小厨湘菜馆总是座无虚席。

1547195712984222.jpg

湘辣小厨,作为一个主打湘菜的菜馆,辣味自然是不用多说,十个湘菜,九个辣。湘辣小厨有著名的“湘菜双雄”-剁椒鱼头和辣椒炒肉,两者都是以简单的食材做出了让食客吃过之后直呼过瘾的湘菜。剁椒鱼头这道菜,也被称作“鸿运当头”、“开门红”,它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家

于是,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸?;谱谙芫醯梅浅O拭?,从此对鱼头情有独钟。避难结束后,他让家里厨师加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。湘辣小厨的剁椒鱼头选用的是从湖南空运而来的新鲜胖头鱼头,加上湖南特制的剁椒,蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味,这是能让你多吃2碗饭的剁椒鱼头。

1547263275125459.jpg

经典的辣椒炒肉,是湘辣小厨必点招牌之一。其神奇之处,就在于能将最简单的食材,变出恰到好处的辣,所以这份辣椒炒肉因此成为了代表。辣椒炒肉成菜菜品油亮,望而生津。青椒有一种特有的干煸过之后的清香,肥肉片入口焦香,肥而不腻,瘦肉片鲜嫩多汁劲道不柴,超下饭的辣椒炒肉,非它莫属!

1566035699113612.jpg

湘辣小厨连锁加盟店致力于做家常湘菜,正宗湘菜,让每一个来到这里吃饭的人感觉到宾至如归。如今湘辣小厨的投资者是越来越多,加盟店分布越来越广,更多人可以不费出灰之力就能吃到精品湘菜。如果你想吃饭就来湘辣小厨,如果你想吃湘菜,更要来湘辣小厨,好湘菜,更下饭!